Erfaring fra
virkeligheten.
OM CONNECT NORWAY
Espen Solem
25 års erfaring med å etablere, utvikle og drive virksomheter.
Jeg bistår bedrifter med restaurant- og serveringsdrift, konseptutvikling, etablering, næringslokaler, byggeprosjekter og teknologivalg.
Fra resepsjonist til
grunder, eier og rådgiver.
10 år i hotell og restaurant
Fra hotell til bartender, barsjef, markedssjef og driftssjef.
Ledelse og markedsføring
Markedssjef og senere driftssjef for det som ble Trondheims mest populære restauranthus.
Gründer, eier og daglig leder
Etablerte og drev egen suksessfull cocktailbar og restaurant, med ansvar for både virksomheten og den operative driften.
Egne serveringskonsepter
Stått bak restaurant og bar konsept, samt to egne fastfoodkonsepter.
Stor restaurantetablering
Innleid i 1,5 år for å gjennomføre etableringen av det som den gang ble omtalt som Norges største og dyreste restauranthus.
Nærmere 20 restaurantprosjekter
Prosjektert, designet og gjennomført restauranter, barer, nattklubb og fastfood – innenfor avtalte rammer for budsjett, tid og kvalitet.
Erfaring fra hele
verdikjeden.
Konseptet påvirker lokalet. Lokalet påvirker planløsning og drift. Driften avgjør hvilke tekniske løsninger virksomheten trenger.
Restaurant, bar, fastfood, servering.
Konsept og marked
Konseptutvikling, målgruppe, profil, markedsføring, salg og gjesteopplevelse.
Økonomi og drift
Driftsbudsjett, investeringer, bemanning, kapasitet, rutiner og lønnsomhet.
Lokaler og leieforhold
Beliggenhet, areal, planløsning, tekniske forutsetninger og ombyggingsbehov.
Design, prosjektering og bygging
Interiørdesign, planløsning, detaljprosjektering, byggebudsjett og gjennomføring.
Kasse, betaling og bestilling
Løsninger for kasse, betaling, bordbestilling, takeaway, selvbetjening og rapportering.
Fra restaurantdrift
til teknologi
Etter årene med restaurantdrift og restaurantprosjekter brukte jeg ti år på å utvikle og bygge opp et stort og omfattende kassesystem, webløsninger, bestillingssystem, mobilbetaling og mobilbillett for en rekke bransjer, fra idé til kommersiell løsning med kunder over hele Norge.
Behovskartlegging, kravspesifikasjon, utvikling, testing, salg, implementering og videreutvikling.
Jeg kjenner
sammenhengen.
Jeg kjenner valgene som ansatt, leder, gründer, eier, oppdragsgiver, systemutvikler og gjennomfører av restaurant- fastfood-, butikk-, kontor-, helse-, velvære- og treningprosjekter.
Fra restaurant til prosjektering, byggeledelse, næringseiendom,
til IT og teknologi.
Restaurant, servering og handel
25 års praktisk erfaring fra hotell, restaurant, bar, fastfood, butikk, salg og markedsføring – som ansatt, leder, gründer og eier. Har blant annet etablert og drevet egen bar og restaurant, to fastfoodkonsepter og klesbutikk, med ansvar for konsept, økonomi, markedsføring, drift og utvikling.
Prosjektering og byggeledelse
Rundt 20 etablerings-, interiør- og byggeprosjekter med budsjetter fra ca. 2,5 til 35 millioner kroner. Erfaring med konsept, planløsning, interiørdesign, prosjektering, budsjettering, leverandører og byggeledelse – med opptil 60 håndverkere involvert i samme prosjekt.
Næringseiendom
Rundt 15 års erfaring med utvikling og kommersiell utnyttelse av næringslokaler – fra vurdering av eiendom og lokaler til planløsning, ombygging, kalkyler, leietakertilpasninger og arbeid med å finne riktige leietakere og konsepter.
IT og digitale løsninger
Har stått bak idé, konsept, funksjoner, kommersialisering og salg av et omfattende IT-system for bedrifter, utviklet over mange år og med en rekke tilhørende digitale løsninger. Erfaring fra hele prosessen – fra behov og kravspesifikasjon til utvikling, testing, implementering, salg og videreutvikling.
Du samarbeier
direkte med meg.
Oppdraget, omfanget og leveransen avtales før oppstart. Rådgivning gjennomføres hovedsakelig digitalt fra Trondheim, for virksomheter i hele Norge.
De siste oppdragene
Evidensia Ranheim
2025-2026 Prosjektering og bygging av dyreklinikk.
Klingenberggården Medisinske Senter
2024-2025 Interiørdesign og overflater ved totalrenovering av 1 850 m².
Sabrura
2023-2024 Prosjektering og bygging av sushirestaurant.
PizzaPizza
2023-2024 Konseptutvikling, interiørdesign, planløsning, prosjektering, bygging.
Klinikk Velbehag
2025-2026 Prosjektering og bygging av hudklinikk.
Connect Norway AS
Hele Norge
Personvern